Действие фильма разворачивается в альтернативной Швейцарии 1972 года, где уже двадцать лет у власти стоит президент, установивший полную монополию на производство сыра. Репрессиям подвергаются не только люди, которые решаются производить молочную продукцию без разрешения государства, но и граждане с врожденной непереносимостью лактозы.
